好料理

夏日超簡易爽口小菜～～～蔥油萵筍

綜合評分 8.8

清明回家祭祖，老媽又出誘人小菜，老爸和老媽是做菜能手，一級棒，爽口的蔥油萵筍，讓我停不下筷子，整整一盤，我全包！萵筍是自家田地裏種出來的，吃起來是不是更有感覺，於是晚上決定親自嘗試一下，做好可以給明天的午飯加班啦！

用料

萵筍 4根～根據需求
鮮蔥適量
鹽，糖，醋適量
色拉油適量

做法

1

萵筍切絲，適量鹽醃漬半小時後瀝乾水分，放入適量的糖，醋，備用，糖醋的量根據個人口味
2

鮮蔥切段備用
3

適量色拉油入鍋燒熱，倒入鮮蔥，過油熬出蔥香味，待蔥快焦的時候，將熱油淋上萵筍絲，拌勻放涼就可以食用啦！夏天食用之前可以去冰箱燒冰鎮更加爽口

小貼士

蔥段熬油的火候時間要注意，熬過會略苦！其他都超級簡易啦，想失敗都難！色拉油的量不能太少

所在的分類

冷盤

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