好料理

蘑菇燒粉條

綜合評分 9.9
蘑菇切厚片，小火慢炒，內部水分不會散失殆盡，同時保證了脆嫩的口感；泡軟的粉絲入鍋後吸水迅速，入味輕鬆，口感Q彈軟滑，不易斷、不夾生。炒制全程中小火伺候，既得保持食材固有的鮮香味道，又避免溫度過高而達到冷壓法制作的特級初榨橄欖油的煙點；此外，不粘鍋內的防粘塗層也不適宜在過熱溫度條件下進行烹調。

用料

做法

  • 蘑菇燒粉條的做法 步骤1

    鍋中熱油，炒香蒜和幹辣椒。

  • 蘑菇燒粉條的做法 步骤2

    入蘑菇拌炒至軟。

  • 蘑菇燒粉條的做法 步骤3

    入材料b，拌炒均勻。

  • 蘑菇燒粉條的做法 步骤4

    入紅薯粉條，拌炒均勻。

  • 蘑菇燒粉條的做法 步骤5

    燜煮3-5分鐘，入蔥花拌勻。

  • 蘑菇燒粉條的做法 步骤6

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