雞肉洗淨切小塊加入少許的鹽,澱粉,醬油腌制。
鍋里倒入適量的油加熱再倒入姜,小米辣,干辣椒,花椒,豆瓣炒有香味再倒入腌制好的雞肉炒,雞肉變得微黃再倒入水等到燒開。
燒開後將粉條放入煮十分鐘再倒入青椒,蒜苗,倒入適量的味精醬油。最後裝入菜盆。