做法

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  把四勺的食鹽（我用的是粗鹽，但是細鹽更好）放入一個小奶鍋，小火加熱。

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  把銀杏放入鍋裡，小火烤15分鐘，用小勺經常攪拌奶鍋。

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  15分鐘後，鹽會變色，但是銀杏表皮會變幹。趁熱擺盤。