牛肉,香菇,海蔘,八角,桂皮,蔥伴侶豆瓣醬,生抽老抽紅燒汁,蔥薑末,料酒，香油，雞精,甜椒碎，香菜葉，雞粉
綜合評分 7.3
海蔘牛肉香菇醬
綜合評分 7.3
懶人菜，不願意做菜，燉上一大盤子，放在冰箱，早餐夾上燒餅變成了肉夾饃，午餐用來拌米飯也美味可口，百吃不厭，盤中常備～
用料
做法
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發好的海蔘備用
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牛肉切成丁
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香菇洗淨用開水焯燙好。
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香菇切成丁，牛肉焯燙好，蔥姜海蔘切好備用。
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熱鍋熱油，放入大料桂皮蔥姜煸炒出香味。
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先倒入牛肉粒翻炒，加入適量料酒，豆瓣醬，生抽老抽醬油紅燒汁煸炒上色。
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倒入香菇翻炒
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倒入開水，不超過食材水位，大火燒開，小火慢燉40分鐘。
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鍋中水快燉干時加入海蔘翻炒5分鐘。淋入少許香油，雞粉。
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盛入盤中，加上甜椒碎和香菜點綴，上桌。
小貼士
1、牛肉焯水時加花椒粒去腥氣。2、燉肉時一次加夠開水。
所在的分類
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