做法

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  胡蘿蔔切細絲

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  黃瓜削成薄片 也可以切絲，薄片更入味

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  2勺白砂糖＋2勺白醋＋適量清水拌勻在一個碗內 將切好的胡蘿蔔與黃瓜放進去泡二十分鐘

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  黑胡椒與海鹽（鹽）均勻抹在雞腿排兩面 靜置5－10分鐘入味

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  此步驟是臨加的，你可以忽略 將新鮮橙子的橙皮刮下，最好沒有白色的部分（苦）＋3勺白砂糖＋5勺清水，小火煮成橙味糖漿

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  將閹好的雞腿肉入鍋煎熟 我這次爲了更香放了黃油一起煎 雞腿的皮上有好多油，健康一點可以不方油煎

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  雞腿煎差不多後，將步驟5的橙味糖漿倒入雞腿表面繼續煎一下，不停的用鍋裡的油淋在雞腿上面

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  最後可將煎好的雞腿切塊，放一點醬油收汁待用。就是帶有水果味道的紅燒雞肉啦

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  檸檬／青檸 擠汁 檸檬汁＋3勺魚露 調成汁 一部分刷在麪包上，剩餘的用在下圖

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  朋友愛吃肉擔心不夠又煮了雞胸肉。白水煮熟涼撕成細條，與上一步驟的魚露檸檬汁還有香菜拌在一起。這種酸甜口感很適合夏天吃。 你可以選自己的方式做一種夾餡

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  發棍中間切開，抹一點黃油放烤箱120度5－10分鐘（視情況，但是儘量別太大火本來就很硬更咬不動了） 將泡在白糖醋裡的黃瓜和胡蘿蔔撈出瀝乾備用 這樣就準備好的食材啦

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  按自己的喜歡組合就好了 我先刷了些魚露檸檬汁，鋪上同樣味道的拌雞絲

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  再將泡好的黃瓜蘿蔔鋪在上面 青菜的味道很清爽 放了好多

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  繼續蓋樓，把橙香煎雞排放在最上面，再點綴些香菜，完美

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  拍照片 開吃 Bon appetit！