雞腿肉,大蒜,生姜,魚露,生抽,老抽,芝麻油,黑胡椒粉,糖,蔥白,生菜,小番茄,香菜,小米椒,蛋黃醬,香茅
綜合評分 7.7
越南風味香茅雞肉法棍三明治佐蘿卜泡菜
綜合評分 7.7
在越南的時候每天早上都要吃一個法棍！但是我必須說從來木有吃到這種夾雞肉的，基本上是培根和香腸吧，因為那些都可以買到現成的。賣法棍的人應該沒這個時間精力提前一天準備這個復雜的雞肉呢。
用料
做法
-
處理雞腿，剔骨切小塊，下廚房有快速處理的方子，大家可以去查。
-
一根香茅切末，少許姜和一個小米椒切末，取兩三根蔥白切末，一大個大蒜切末，雞腿肉加入芝麻油、砂糖、魚露、黑胡椒、姜末、蒜末、香茅末、生抽、老抽拌勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制至少6小時。ps我還加了一些辣椒粉！
-
鍋內加少許油，把雞塊煎熟。
-
-
洗生菜、小番茄、香菜、小番茄對切。
-
法棍側面切開可以不切斷，在法棍上抹些蛋黃醬，夾生菜，放一層雞肉一層小番茄，再加幾根香菜和泡的蘿卜泡菜，喜歡辣的再放一個切碎的紅色小米椒，就可以享用美食了！
小貼士
方子是在日日煮上看來的，略有改動，原方里法棍還炸了一下，感覺熱量太高了不敢嘗試！我第一次做的時候沒買到香茅，就在雞肉里面放了一些花椒、冬陰功料包和西式綜合香料末，糖也較多，所以最後味道還是比較特別的。後來買了香茅又做了一次，可惜炒了以後香茅味道並不明顯，反而更喜歡第一次沒加的味道，也可能是花椒沒放所以不夠香。Ps蔬菜可以自由發揮的放。蘿卜泡菜看我的前一個菜譜。
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,大蒜,生薑,魚露,生抽,老抽,芝麻油,黑胡椒粉,糖,蔥白,生菜,小番茄,香菜,小米椒,蛋黃醬,香茅
綜合評分 8.6
雞肉,黑木耳,香菇,粉絲,醬油,黑椒粒,老乾媽風味雞油,冰糖
綜合評分 8.8
法棍（半根）,西葫蘆,煮雞蛋,法式火腿,馬蘇里拉小球干酪,油（烤西葫蘆用）,鱷梨醬
綜合評分 9.1
高筋粉（中筋粉）,水,鹽,油,酵母,蜂蜜（我喜歡用蜂蜜，如沒有，可用砂糖代替，含量一樣）,雞胸肉,洋蔥,大蒜粉,BBQ醬,馬蘇裏拉芝士,香菜（除非特別排斥此貨，請一定加入）
綜合評分 8.9
炒越南風味雞塊,各種沙拉用蔬菜,檸檬,每日堅果,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 9.3
炒越南風味雞塊,各種沙拉用蔬菜,檸檬,每日堅果,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 9.7
牛肉,豬肉,芹菜,胡蘿卜,大蒜,芝士,黃油,色拉油,鹽,料酒
綜合評分 7.5
雞蛋,紫色洋蔥,青椒,培根,黃油,法棍,西紅柿
綜合評分 7.8
法棍（當日出爐，非過夜）,火雞胸或其他嫩火腿,Emmental大孔芝士,酸黃瓜,芝麻菜,芥末蛋黃醬
綜合評分 8.7