做法

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  STEP 1：牛油果洗淨，沿長軸切半。將兩半稍微擰轉一下，即可分離。

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  STEP 2：用刀劈入核中，左右擰轉，即可將核取出。 Tips：如果不熟練，可以用毛巾覆左手，再託著牛油果，避免不慎劃傷。

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  STEP 3：適當挖出部分果肉，使凹洞適合雞蛋大小。 Tips：也可以直接用鴿子蛋或鵪鶉蛋噢！

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  STEP 4：打入雞蛋。

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  STEP 5：根據個人口味，撒少許黑胡椒和鹽。

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  STEP 6：烤箱180°C預熱後，放入烤箱，烤15分鐘左右至蛋白凝固，此時蛋黃內部還是溏心狀態。 Tips：請根據自家烤箱脾氣和所需熟度調整時間。