雞蛋,淡奶油,培根,黃油,橄欖油,鹽,黑胡椒,迷迭香
綜合評分 7.3
STEP 1:把4個雞蛋打入碗中,加入少許鹽和一大勺稀奶油攪拌均勻。 Tips:先在雞蛋里加鹽和稀奶油可以使得煎出來的雞蛋顏色更加鮮亮,口感更加嫩滑
STEP 2:不粘鍋燒熱,小火時加入黃油,讓黃油慢慢融化。黃油燒熱後,先關火,倒入蛋液,讓其慢慢溫熱1分鐘直到底部成形。
STEP 3:開小火,用鏟子把雞蛋從邊緣往中間推,上層蛋液會流向鍋底,凝固後繼續往中間推,直到蛋液沒有繼續變熟的跡象後,立即離火併繼續攪拌。
STEP 4:鍋中倒入橄欖油,將培根兩面煎至焦黃色,出鍋。
STEP 5:盛出裝盤撒上黑胡椒和迷迭香即可。
快手做一個美式炒蛋,再煎個培根和香腸,經典的美式早餐往往少不了這三樣。