草蝦,愛樂薇黃油,可達怡大蒜粒,歐福蛋液,愛樂薇奶油,百吉福牛奶,蔥花,美極鮮醬油
綜合評分 9.5
清蒸黃油蒜泥蝦
綜合評分 9.5
用料
做法
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蝦剝殼，將蝦仁浸泡在牛奶（20ml）和奶油（10ml）的混合液中30分鐘。
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用攪拌機將蝦仁打成蝦蓉，與黃油（20g）和蒜泥拌勻。
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加奶油炒蛋，將炒好的蛋鋪在金屬環模具下半層，上半層鋪蝦蓉。
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清蒸5分鐘。
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脫模，用美極鮮醬油調味，撒上蔥花和清黃油。
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準備清黃油：黃油融化，去除表面的泡沫，取出下層的奶白質物體不用。
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小貼士
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