海蝦,黃油,蒜,料酒,生抽
綜合評分 9.4
先將海蝦洗淨後剔除蝦線,控幹水分備用。蒜剝皮後剁成蒜末
炒鍋燒熱後,放入黃油,等黃油徹底溶化後,先放入一半的蒜末炒香
將處理好的海蝦倒入鍋中翻炒,保持大火,直到蝦的顏色全部變紅
倒入生抽和料酒,和剩下的另外一半蒜蓉,再翻炒幾下就可以出鍋了
這道菜的調味最好用生抽,這樣比較容易入味。如果用鹽的話,需要提前將鹽融化在料酒裡,再一起倒入鍋中