老麪糰,高筋粉,低筋粉,糖,耐高糖酵母,牛奶,主麪糰,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,全蛋+牛奶,黃油,酥皮,黃油,糖粉,蛋液,鹽,低筋粉,奶粉,芒果芝士餡,芒果蓉,奶油乳酪,糖,牛奶,糯米粉
綜合評分 9.5
香蕉爆漿麪包
綜合評分 7.6
用料
做法
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香蕉壓泥，兌入牛奶，把除去黃油的麪糰所有材料放入廚師機，大概20的分鐘左右，加入黃油，到擴充套件狀態！蓋上保鮮膜，發酵兩倍道2.5倍！
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製作卡士達醬，吉利丁片泡軟，備用，其他材料放入小鍋，小火加熱，不停攪拌，直到所有材料充分融合切開始濃稠，關火，放入泡軟的吉利丁片，坐在涼水中繼續攪拌，知道吉利丁溶解，放冰箱冷藏
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發酵好的麪糰，分5份，擀成橄欖形，包入卡士達醬
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整理成香蕉型，一定壓好兩頭！準備一份熱水，在烤箱密閉二次發酵！
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二次發酵結束，擠上卡士達醬裝飾，用細口裱花嘴擠細絲，昨晚我找不到細的裱花嘴，直接粗，醜哭！
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烤箱180度，25分鐘拿出來，刷一層蛋液，再5分鐘！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪糰,高筋粉,酵母,牛奶,香蕉,糖,鹽,黃油,卡士達醬,蛋黃,糖,牛奶,吉利丁片,蛋液少許,玉米澱粉
綜合評分 7.6
麪包麪糰：,高筋麪粉,低筋麪粉,豆漿（自制，較濃豆漿）,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,泡漿：,濃豆漿,煉乳或白糖
綜合評分 7.4
水,天然酵母菌種,香蕉泥,砂糖,鹽,芥花油,全麥麩粉 70 克+高筋麪粉=,另加：,葵花籽/南瓜籽/松子仁,核桃仁/蔓越莓幹
綜合評分 9.2
高粉,全麥粉,奶或水,雞蛋,鹽,砂糖,黃油,水果,酵母
綜合評分 9.4
麪包材料:,高粉,酸奶,酵母,糖,蛋黃,鹽,酸奶材料:,easiro椰子酸奶粉,溫水930 ml
綜合評分 8.5
高筋麪粉,全蛋,椰漿,蜂蜜,糖,鹽,酵母,黃油,椰絲或椰蓉,表面塗抹（椰漿）
綜合評分 8.5
高筋麪粉,全蛋,椰漿,蜂蜜,糖,鹽,酵母,黃油,椰絲或椰蓉,表面塗抹（椰漿）
綜合評分 9.6
高筋麪粉,細砂糖,牛奶,鹽,煉乳,黃油,酵母,泡漿材料,黃油,白砂糖,椰蓉,牛奶,蜜豆
綜合評分 8.5
高筋麪粉,細砂糖,牛奶,鹽,煉乳,黃油,酵母,泡漿材料,黃油,白砂糖,椰蓉,牛奶,蜜豆
綜合評分 9.7