中筋麪粉,水,雞蛋,木耳,韭菜,鹽,雞精
綜合評分 8.9
白玉面魚湯
綜合評分 8.9
在我媽媽做的食品中，我最愛吃的就要屬「面魚「了 「 面魚」的湯味兒好，看相也好。白中帶黃的「面魚」飄浮在湯上，綠色的青菜將碗中的「面魚」包圍著，黃色的生薑片也穿梭其中，讓你看了之後不禁垂涎三尺！ 「面魚」不僅樣兒好，做法也挺簡單：先取半碗麪粉，再加適量的冷水，然後打一到兩個雞蛋進去，用筷子使勁地攪和，等你把面和得既不稀又不幹的時候，便可以進行下一步了。 接下來，要做的是：將鍋中倒入一些花生油，把切好的生薑片放入鍋中，稍微炸一會兒，然後把洗乾淨的韭菜或者青菜，我今天用的韭菜，還配了螺絲肉和黑木耳，一起放在鍋裡炸一下，等到它焉了，就放4大碗水，如果水放少了，「面魚」可就「遊」不起來羅！ 等水燒開了，用筷子順著碗邊，一點一點地把和好的麪漿撇下鍋，然後蓋上鍋蓋，一會兒便煮開了。一揭開鍋蓋，你就能看見又白又胖的「面魚」浮上了「水」面！，立刻就讓人食慾大增！ 吃「面魚」對我來說真是一件幸幅而又享受的事情。它吃到嘴裏熱熱的、香香的、嫩嫩的、滑滑的，青菜也特別鮮嫩，連湯也香濃哩！每次吃完後，我都是「滿嘴留香，渾身冒汗。」吃得我的肚皮似西瓜。要是在寒冷的冬天吃上一碗熱騰騰的‘面魚「，還可以祛寒、暖胃，確是一道價廉物美的美味啊！
用料
做法
-
麪粉加入雞蛋
-
加入溫水順時針攪勻
-
鍋放油，加入配料煸炒，加水燒開鍋。用筷子往鍋裡撥細細的面魚，儘量保持面魚勻稱
-
-
煮開後加入鹽，雞精調味。
-
大功告成，簡單快速，美味可口的面魚湯新鮮出爐。
小貼士
喜歡吃硬一點的可以面調稠一點，喜歡吃軟一點的可以調稀一點，但是不要太稀，要保證筷子可以撥面
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,西紅柿,番茄膏,蔥,雞蛋,油、鹽
綜合評分 7.2
面粉,青菜,雞蛋,絲瓜
綜合評分 7.8
寬面,魚湯,辣椒粉（嗜辣的我呀）,香菜,醃蘿蔔,嫩蒜苗苗
綜合評分 8.6
掛麪,魚湯,鹽,香蔥
綜合評分 9.2
馬賽魚湯,日本豆腐,鮮蝦仁,菜心,油
綜合評分 7.9
河魚︰鯽魚青魚草魚鰱魚都可,白菜,雞蛋,蔥姜青蒜白胡椒粉,掛面,荷包蛋
綜合評分 10.0
黃魚,雪里蕻,茭白（如果有鮮筍最好了）,生姜,蒜,料酒,小蔥,素面
綜合評分 8.9
鯽魚,白蘿卜,姜蔥,料酒,鹽,香菜
綜合評分 9.3
鯽魚,粉葛,紅蘿卜,姜
綜合評分 9.8