黃魚,雪里蕻,茭白（如果有鮮筍最好了）,生姜,蒜,料酒,小蔥,素面
綜合評分 8.9
輕松打造 地道 雪菜黃魚湯 面
綜合評分 8.9
雪里蕻黃魚湯是地道的寧波菜，咸鮮味兒！我當晚餐順便做成了雪菜黃魚湯面，也是地道得很啊∼好看、好吃、好鮮∼
用料
做法
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黃魚剝腹洗淨，拉柳葉花刀，瀝干備用； 雪里蕻沖洗切碎，最好過水泡（以免過咸）； 配料生姜、蒜備用。
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平底鍋，適量油，將黃魚微微煎一下
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同時砂鍋入水，大火燒開，黃魚微煎後，放入砂鍋，同時放入雪菜、生姜、蒜、料酒，中火滾湯20-30分鐘（我用砂鍋總是感覺湯汁能更濃一些）
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放入茭白，5分鐘後，放入面條，再5分鐘，煮至面條中間略有白心，差不多就可以了。 （雪里蕻本身就咸，基本上這湯汁咸、鮮都有了，本人做菜不喜用雞精味精什麼的）
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撒蔥花，關火！ 就這麼簡單的完成啦✅
小貼士
1、就像鯽魚豆腐湯一樣，做魚湯，把魚微微煎一下，湯汁會更濃郁； 2、第一次做沒買到鮮筍，有鮮筍的話，味道一定會更美好的； 3、忘記寫，我其實在滾湯的時候，還放了幾顆枸杞，點綴畫面。
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