土豆,培根,乳酪,黃油,黑胡椒,鹽,沙拉醬/千島醬
綜合評分 9.2
【家宴】之兒童版老奶洋芋
綜合評分 9.2
在雲南待了四年，喜歡穿街走巷找吃的，牆壁的黑灰越重，人越多，我越愛去，都是最純樸和最地道的菜。 第一次吃到老奶洋芋是兼職當英語老師的時候，在一個學校門口的館子。 正在埋頭狼吞虎嚥的我，吃了一口後就把一盤都端過來了。 雲南的老孃洋芋有放辣椒，我的沒有，而且我按照沙拉的方法自作主張加了乳酪、沙拉醬。 很適合老人、兒童。
用料
做法
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土豆洗淨放入高壓鍋，當高壓鍋響起時，等待1分鐘後關閉。 取出待涼用。 將熟透酥軟的土豆用刀子簡單的切成幾塊。 培根切丁狀待用。
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鍋中放入黃油。 黃油化後放入培根丁。 培根丁翻炒30秒後放入土豆，用鍋鏟將土豆輕輕擠壓變成泥狀。 放入鹽，和胡椒和乳酪末。 轉小火。 翻炒均勻即可。
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裝入碟中並逐個淋上沙拉醬和千島醬。
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小貼士
1、可以根據個人口味放入洋蔥末或辣椒末或蔥末或香菜末都可以。 2、本菜擺盤很重要。
所在的分類
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