做法

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  花膠泡發後，儘量切小塊，這樣容易出膠。薏米和紅豆根據喜好加入適量。

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  紅豆、薏米、花膠加入燉盅，加水。水量一定要適量（重點），看圖。（PS：高出食材一點，絕不能太多，太多就不是粉色的了，太少也不行，因為紅豆薏米會吸水）

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  放到隔水燉鍋。我用的是天際燉鍋，需要2.5小時。

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  隔水燉了2.5小時後，是這樣子。 （水基本被吸乾）

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  倒入鮮牛奶（一定要鮮牛奶味道才香）。可加入200ml或者250ml。效果有區別。本文最後說明！

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  倒入牛奶後，再燉15分鐘。可以加入適量冰糖。也可以後面加蜂蜜。

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  想要做成完美花膠凍至關重要的一步！就是把湯汁和湯渣隔離。湯渣可以再脫牛奶直接吃了！（也可以把湯渣給你的男友或老公吃，男人吃花膠也是很好滴）

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  過濾後的湯水就是這樣的，粉粉的粘粘的。

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  把湯汁放入冰箱保鮮層，大概3小時後，就變成漂亮的粉嫩花膠凍啦。（喜歡加蜂蜜的朋友在此時加入蜂蜜哦）

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  加入200ml牛奶的樣子。口感相對比較實在。

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  加入250ml牛奶的樣子。口感比較嫩滑，有點豆腐腦的口感。