雞蛋,椰漿,冰糖,水
綜合評分 7.7
椰奶雞蛋布丁
綜合評分 7.7
我是根據一個姐姐做的燉蛋改良後做成雞蛋布丁的，我嘗試了好幾種牛奶，最後還是覺得伊利純牛奶做出來最好吃，這次我是考慮到有些人不喜歡雞蛋的腥味，然後選擇了椰漿做，因為椰漿味道很香完全可以蓋住雞蛋腥味，希望大家嘗試之後喜歡我的雞蛋布丁
用料
做法
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冰糖加一碗水燒開，然後倒出來放涼
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涼了之後的冰糖水加入椰漿攪勻備用（我這裏是8個雞蛋的量，所以用了三碗水加一罐椰漿）
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雞蛋攪勻，如果想口感更佳沒有小孔可用過濾網把打不開的蛋清隔掉（我做的是8個雞蛋）
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牛奶冰糖水跟雞蛋混合一起攪勻，然後裝入瓶子
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用保鮮膜封住瓶口，牙籤扎幾個小孔，鍋裡水燒開放進去蒸10分鐘，停火後再燜10分鐘（我用電飯煲蒸的，煤器爐蒸中火就ok）
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這是剛出爐照的，很滑很漂亮，而且椰漿味道很香，完全把雞蛋腥味去掉了，我每次都會做十幾瓶，涼了以後可以放冰箱冰著慢慢吃，保質期最多三天，超過估計就變質了
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小貼士
雞蛋儘量打久一點，最好不要有泡泡，有的話去掉
所在的分類
相關食譜
焦糖部分,糖,冷水,溫水,雞蛋布丁備料,雞蛋,牛奶,糖,椰香咖啡布丁備料,即溶椰香咖啡粉,牛奶,雞蛋,布丁碗
綜合評分 7.0
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綜合評分 8.7
糖(焦糖),水(焦糖),熱水(焦糖),雞蛋(布丁),牛奶(布丁),糖(布丁),鍋,布丁模子,一塊布,錫紙,黃油
綜合評分 8.7
糖(焦糖),水(焦糖),熱水(焦糖),雞蛋(布丁),牛奶(布丁),糖(布丁),鍋,布丁模子,一塊布,錫紙,黃油
綜合評分 9.9
牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,雞蛋,香草莢,抹茶粉,黑巧克力,覆盆子果泥
綜合評分 9.3
雞蛋,牛奶,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 10.0
雞蛋,牛奶,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8
雞蛋,伊利純牛奶,白糖,黑妞吸吸糖
綜合評分 8.7
雞蛋,蛋黃,砂糖,牛奶,淡忌廉
綜合評分 8.1