好料理

小豐收醬茄子

綜合評分 7.2
爸爸的美食進階版

用料

做法

  • 茄子切半，兩面小火慢煎，煎到起皺皮，糊了也沒關係。

  • 醬料小碗：兩勺豆瓣醬，一勺生抽，一勺蠔油，一勺魚露，蔥薑蒜末。攪勻。澆在煎好的茄子上。

  • 加入水，大火燒開，放入金針菇，豆芽。小火微燉十分鐘，茄子用筷子分條，收湯，加香菜，出鍋。

小貼士

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醬
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醬
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醬
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