做法

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  山藥隨意切碎，連著火腿丁和豌豆，一起下鍋用油炒。

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  炒到差不多三五分鐘就可以加米飯炒散，不過加米飯的時候油不要太多，這時候鍋中留有一點底油就好啦。

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  接下來就是加入調料，我用的鹽，糖還有白胡椒粉和醬油。

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  炒飯的時候你要炒一段時間，聽到鍋底有米飯噼啪響的聲音，真是悅耳，這說明米飯沒有太油也沒有太溼，程度剛好。不斷翻炒再過一會兒就可以出鍋啦，直接開吃，米飯裏面夾著有些脆的山藥絲，很贊。

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  然後你還可以做一個炒飯玉子燒。在玉子燒鍋裡鋪一張保鮮膜，舀幾勺米飯在上面。

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  裹起來大概是這個樣子，稍微裹緊一點，之後不容易散掉，主要是和玉子燒鍋同寬就好啦。

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  打散兩個雞蛋，稍微加一點鹽。玉子燒鍋裡放點油，加一半的蛋液平鋪一層。

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  開小火哦。解開保鮮膜，把米飯放在鍋的最前面。在倒入蛋液後最好跟著就做這一步，不要等蛋液完全凝固了哦~

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  趁蛋液還沒有完全凝固的時候，從米飯那一頭把雞蛋卷起來，我是用一個小木鏟和筷子協助的。

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  然後把雞蛋卷推到最前端，開始倒第二層雞蛋液啦，還是要鋪滿整個鍋，讓新的蛋液和之前的蛋卷連線在一起，還是開小火喲。

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  同樣的方法把雞蛋從前端向裡捲起來，卷好後還可以把各個面多煎一會兒，把外圈煎出好看的金黃色。

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  然後就可以裝盤啦。稍微放放涼。

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  溫熱的時候切開之後是這個樣子，裏面是山藥炒飯你也可以換成別的米飯啦。