熱的蒸飯,叉燒,香乾,雞蛋,京包,油、生抽、鹽
綜合評分 9.1
叉燒蛋炒飯
綜合評分 9.1
這段時間蛋炒飯吃得比較多，各種搭配~~~~我的做法是仿以前高中時學校對面的蛋炒飯攤老爺爺的炒法，而且超低油。
用料
做法
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不沾平底鍋倒少許油，直接加適量鹽，將切碎的京包倒下翻炒，差不多熟了，將菜推到鍋的一邊；然後開小火，倒下切小粒的香乾，倒少許生抽，炒一下，再推到一邊；同樣小火，打入一個雞蛋，蛋白差不多凝固了，把蛋炒碎，再推到一邊；將蒸好的米飯倒入鍋中，左手拿鏟子，右手拿筷子，將飯弄散，倒適量生抽，翻炒，將飯炒到上色均勻；最後倒下切小粒的叉燒翻炒，將全部菜混合炒幾下就行了。
小貼士
1、因為油比較少，除第一步炒菜外，後面都開小火炒，喜蔥或者韭菜的，可以在最後一步加入翻炒一下更香。 2、飯我是直接放在碗裡，將碗放在電壓力鍋裡蒸熟的，電壓力鍋壓十幾二幹分鐘就熟，而且蒸出來的飯粒粒分明，當然蒸的時候，碗裡水不能放多。
所在的分類
相關食譜
叉燒肉（切小塊）,雞蛋,紅蘿蔔,綠豆芽,洋蔥,還可加其他蔬菜,生抽、耗油,油、鹽,小香蔥碎,涼米飯
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綜合評分 8.6
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
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綜合評分 7.4