雞蛋,黑芝麻醬,奶或水,糖,低筋麪粉
綜合評分 8.8
小四蛋糕卷之黑芝麻
綜合評分 8.8
很好卷的一個蛋糕卷哦~不會破~還很軟~很香芝麻呢，並且健康有營養~
用料
做法
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準備好材料~我的是小號烤盤13寸這樣，所以只用兩個蛋。一般來說用四個蛋可以掌控很多尺寸烤盤（28×28等）
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將蛋白和蛋黃分離。蛋黃加入10g糖拌勻，再加入芝麻醬和奶，如果芝麻醬太粘稠可以適當加入油或者奶來調和。然後加入40g低筋麪粉，拌勻
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將剩下的30g白糖分次加入蛋白打發至溼性即可。
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打發完成後將兩者混合，加入芝麻醬容易消泡，要快一些。預熱烤箱
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混合好後倒入模具，鋪平。將倒入蛋糕液的模具往下摔，將蛋糕液中氣泡震出。
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將烤盤放入預熱好的烤箱中（上下180度15分鐘左右，依照自己烤箱的脾氣）
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烤完後取出脫模。
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捲起~不會開裂哦~記得切邊，這樣好看還整齊
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完成~開吃
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋 egg,糖 sugar,低筋麪粉 cake four,植物油 veg oil,牛奶 milk,塔塔粉 cream of tartar,鮮奶油 whipping cream,糖粉 confectioners sugar
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反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9
中等偏大的雞蛋4個,細砂糖65g,水,色拉油,香草精,低筋麪粉,低筋麪粉（畫熊臉用的）,玉米澱粉,可可粉,黑可可粉,內陷奶油的材料,淡奶油,細砂糖,畫熊耳朵的材料,白巧克力,草莓味巧克力,黑巧克力,烤盤
綜合評分 7.2
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
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葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油
綜合評分 9.1
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
紅薯,牛奶,白砂糖,蛋黃,細砂糖,色拉油（或無氣味的食用油）,牛奶,低筋面粉,紅曲粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 8.3
蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 7.7