洋蔥蘑菇洗淨切好待用,牛肉用醬油、鹽、糖、黑椒粉生粉、食用油醃好待用;
雞蛋面開水煮好撈起放盤;
熱鍋下油,放入洋蔥口菇翻炒,隨後放入醃好的牛肉繼續翻炒,加入蠔油以及黑椒粉調味,繼續翻炒,牛肉未完全熟透時加入大半碗水;
待醬汁煮開後即可上盤,淋在雞蛋麪上,撈勻開吃.