好料理

黃燜雞米飯

綜合評分 8.3
美味的黃燜雞配米飯 另有炸醬麪教程：http://dreamlist.cc/p/zajiang.html

用料

做法

  • 黃燜雞米飯的做法 步骤1

    不需要加油，小火炒至雞腿肉半熟不見血色，然後放入幹香菇，八角，香葉，桂皮，辣椒繼續翻炒

  • 黃燜雞米飯的做法 步骤2

    聞到香味後放入五勺料酒，一勺生抽，半勺老抽翻炒染色

  • 黃燜雞米飯的做法 步骤3

    加入與雞塊持平的水量，不用蓋蓋子，等沸騰後加入一塊咖哩塊搗碎

  • 黃燜雞米飯的做法 步骤4

    再次沸騰加入切碎的大白菜或豆芽，如果放土豆得在加水前放入

  • 黃燜雞米飯的做法 步骤5

    小火收汁

  • 黃燜雞米飯的做法 步骤6

    完成

小貼士

加入一塊咖哩不但讓湯味道更好並且更濃，適合澆著米飯吃。

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