做法

• 黃瓜洗淨，切頭去尾。拍拍拍，斜刀切塊。

• 沒過夜的油條，忽略此步驟。過夜的油條還是要稍微處理下，把油田切塊裝盤；把蒸鍋燒開，冒熱氣後把盤子放入，關火，悶2-3分鐘即可，避免熱的太過，會太軟。

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  蒜泥弄好後，醋+麻汁+鹽+黃瓜攪拌~最後放入油條，拌兩下即可，裝盤。