南瓜,米飯,秋葵,桃子,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.2
將南瓜切1/4,洗淨,去皮,切薄片後切小丁,放入盆內備用。將米淘洗乾淨, 煮並將南瓜放入電飯鍋內蒸
將秋葵去蒂,抹橄欖油,撒鹽,整隻放入烤箱,140度,10分鐘。(如沒有烤箱,直接放入(2)中,顏色會比較難看)
將桃子洗淨,切片,備用
待飯熟後,將南瓜過篩碾泥,加入鹽,拌勻,加入煮好的米飯,再次拌勻,將飯放入模具(做慕斯),壓實。
秋葵取出,對半切開,擺盤,最後撒上黑胡椒。