豬肉,土豆,燈籠椒,紅辣椒,小番茄,黃瓜,洋蔥,青蔥,蒜,雞蛋,麻油,蠔油,花雕酒,鹽,生抽,蘇打粉,胡椒粉,開水,糖,玉米澱粉或木薯粉,番茄醬,酸甜醬,雞精粉,糖,玉米澱粉,水,開水
綜合評分 9.2
酸甜咕嚕肉
綜合評分 9.2
好喜歡這道酸甜咕嚕肉，這是我第一次煮吧！好喜歡啊！好吃吶！ 咕嚕肉醃製參考這裏: angelcookbakelove.blogspot.my/2011/11/sweet-sour-pork2111.html?m=1 #至於醬汁我用自己的調法。
用料
做法
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豬肉洗淨切小塊，稍微敲打，然後倒入所有的醃料混合均勻，醃製超過1個小時備用
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把土豆切小塊備用，燈籠椒，辣椒，黃瓜和番茄切小塊。 洋蔥切絲，蒜剁碎備用
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醃製好的肉，加入玉米澱粉或者木薯粉混合均勻
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把肉炸至金黃色即可撈起備用
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過後倒入切塊土豆炸熟撈起備用
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少許油爆香洋蔥和蒜
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過後倒入切小塊的燈籠椒，辣椒，番茄炒
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倒入適量的開水, 然後下酸甜醬料
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滾後倒入炸好的土豆和豬肉翻炒過後就倒入勾芡收汁
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最後丟入切段的蔥花和黃瓜翻炒均勻即可上桌
小貼士
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