羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 9.0
羊蠍子火鍋
綜合評分 8.1
用料
做法
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調料還可以更多味更足，尤其是孜然多加，還有辣椒，因為想讓孩子吃所以都減量了。
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涼水泡幾遍血水都出來，涼水下鍋大火煮開，撈出用水衝淨。
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清水衝乾淨。
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溫油5成熱，倒入香料（蔥、姜、花椒、小茴香、孜然、香葉、幹辣椒），炒香放入羊肉，炒20分鐘。
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炒出香味，把羊肉和調料倒入大鍋中，倒入開水（開水肉不散），大火燒開撇沫，倒入電壓力鍋放生抽、老抽、料酒，燉30分鐘，燜10分鐘，後放鹽。
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倒火鍋就可以涮菜啦，最後再煮點刀削麪加涮菜，地道的羊湯燴麪！哈哈！
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.6
羊蠍子,蔥、姜,生抽、老抽、料酒,郫縣豆瓣醬、甜麪醬,辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果,羊肉卷、火鍋丸、鵪鶉蛋,金針菇、香菇,豆芽、千張、青菜、香菜
綜合評分 7.0
羊蠍子,蔥、姜,生抽、老抽、料酒,郫縣豆瓣醬、甜麪醬,辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果,羊肉卷、火鍋丸、鵪鶉蛋,金針菇、香菇,豆芽、千張、青菜、香菜
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羊蠍子,幹辣椒,料酒,老抽,姜,生抽,花椒,鹽,黃豆醬,甜麪醬,紅棗,枸杞,蔥,煮肉大料一包,白胡椒粉,冰糖
綜合評分 8.2
羊蠍子,幹辣椒,料酒,老抽,姜,生抽,花椒,鹽,黃豆醬,甜麪醬,紅棗,枸杞,蔥,煮肉大料一包,白胡椒粉,冰糖
綜合評分 7.4