清水,淡奶油,白砂糖,椰子漿,牛奶,魚膠粉
綜合評分 8.1
特濃椰汁糕
綜合評分 8.1
因為我是比較重口味的人，天氣熱了…總想找點涼爽舒服的東西來解熱舒緩的…！在我們廣東的天氣，燥熱潮溼…！希望今天的方子可以幫助大家解解饞吧！
用料
做法
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由於沒有拍步驟，所以詳細說吧！先把魚膠粉和糖倒進一個碗裡，混合好！
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把淡奶油，清水，椰漿倒進一個奶鍋，把材料煮開！
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煮開後，關小火，把牛奶，糖和魚膠粉混合，一起倒進奶奶裡，一邊煮，一邊攪拌，把魚膠粉儘量煮溶…！
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然後關火挪出，過篩…！這個步驟不可少呢…！然後倒進你喜歡的模具裏面！放雪櫃冷藏4個小時或以上便即可…！
小貼士
魚膠粉我是用羅拔臣的。其他材料都可以在超市購買到… 有些朋友不喜歡吃太甜建議減10g糖。因為我家人喜甜，如果要放芒果也要在配方減糖。 為什麼我要加淡奶油，因為我想味道濃郁而且滑，我做的時候是加100g的淡奶油…相應水要減少20g，做出來成品太稠了，所以我減少了20g的淡奶油！變成水了…希望大家試試！如果有問題歡迎隨時諮詢…！
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