麪包片,奶油乳酪,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.2
榴蓮披薩
綜合評分 7.9
做了很多次披薩，口味還行，但是餅身一直很硬，跟山東煎餅似的，咬起來特別有韌性ORZ，經過這次研究發現，大概還是因為沒有二次發酵，這次發酵之後我發現餅身咬起來外層是酥脆的，但整體是鬆軟的，應該是合格的披薩底了吧。 我做的還算是薄底披薩，大概是8寸左右，但實際面積比8寸大，如果按8寸做，是厚底，根據餅身厚度而定，沒有買披薩模具的人，可以和我一樣，直接放在烤盤上，不沾烤盤的話也不會粘，如果是普通烤盤，就在烤盤上撒一層面粉。 我的料其實比較多，放了一整瓣的榴蓮下去，鋪起來也是厚厚一層，所以榴蓮的量是根據自己而定。 奶油乳酪算是加分項，不用鋪很多，否則我感覺會像重芝士蛋糕，糖的分量也是視自身口味而定，我不是很喜歡吃甜，所以整體吃起來鹹中帶甜。
用料
做法
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將麪粉，水，酵母，糖，鹽放入麪包機揉光滑，加入軟化的黃油。（酵母不要直接接觸糖和鹽） 揉至擴充套件階段，讓其發酵至兩倍大，取出排氣，整形成你需要的樣子，我就是直接手拉成長方形。蓋上保鮮膜發酵。 發酵厚度增加一倍就可以了，用小叉子扎孔。
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將奶油乳酪軟化，加入糖，攪拌均勻，鋪在餅身上。（不要用力壓餅身，保持它的蓬鬆度）如果感覺芝士厚了，應該是餅底面積小了，我這個都沒怎麼鋪滿。
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將榴蓮用料理機打碎，喜歡有榴蓮肉的就直接用勺子搗碎。
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同樣小心的鋪在餅身上，不要破壞餅身的蓬鬆度。
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撒上馬蘇裏拉。
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上下火200°，中層18分鐘左右，將表面的馬蘇裏拉烤化就可以了。
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小貼士
有廚友反映按8寸去做是厚底，芝士的量也有點多，我這裏因為沒有用披薩模，所以拉伸全憑自己手感，烤盤的面積也比較大，所以大小會出現偏差，直接鋪在烤盤上的大小可能已經超過8寸，所以我做出來是薄底，如果喜歡薄底披薩，並且是用披薩模具的人可以適當減量。
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,酸奶（濃稠）,酵母,黃油,砂糖,鹽,蛋黃,馬蘇裏拉芝士,榴蓮,酸奶酌情新增，因為每一種麪粉的吸水程度都不一樣。
綜合評分 9.2
麪包片,奶油乳酪,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.5
高筋麪粉,低筋麪粉,白砂糖,鹽,酵母,雞蛋液,冰水,大豆油,馬蘇裏拉芝士碎,榴蓮肉,橄欖油或色拉油
綜合評分 9.4
披薩餅底,芝士乳酪,馬蘇裏拉乳酪,榴蓮果肉,黃油（可以不用）
綜合評分 7.6
披薩皮（6寸）,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士碎,黃油,乳酪芝士
綜合評分 8.4
高粉,低粉,即發乾酵母,鹽,細砂糖,水,橄欖油,馬蘇裏拉芝士,榴蓮肉,菠蘿、小番茄、披薩草葉、蜂蜜、番茄醬、橄欖油,份量
綜合評分 8.3
榴蓮,奶油乳酪,馬蘇里拉乳酪,糖,現成披薩餅底,香草
綜合評分 9.4
高筋麪粉,低筋麪粉,融化黃油或橄欖油,乾酵母,細砂糖,鹽,奶油乳酪,馬蘇裏拉芝士,鮮榴蓮,溫水,蛋黃
綜合評分 7.6
高筋麪粉,低筋麪粉,融化黃油或橄欖油,乾酵母,細砂糖,鹽,奶油乳酪,馬蘇裏拉芝士,鮮榴蓮,溫水,蛋黃
綜合評分 8.8