好料理

芝士榴蓮披薩（初學者版）

綜合評分 7.6
因為去了好幾次必勝客，都被告知「沒有榴蓮披薩了」～即便如此也阻止不了一個吃貨愛吃的心～所以，就自己做啦

用料

做法

  • 先把黃油隔水融化，刷一層在披薩盤底和四周～剩下的黃油備用～（忘拍照了）應該都能看懂吧？

  • 在塗好乳酪的餅底上再鋪榴蓮果肉（也是根據個人口味和心情，不過我喜歡多鋪一些，烤出來軟軟的榴蓮，簡直好吃到哭）終於有照片了，呵呵呵～

  • 芝士榴蓮披薩（初學者版）的做法 步骤4

    再往上鋪上一層馬蘇裏拉乳酪碎（如果買的乳酪是一整塊的，先用擦絲的工具擦碎或者切碎。我在沃爾瑪買的這種，直接是披薩用的芝士，省心好多）～建議多鋪一些，因為少了沒有拉絲的效果，當然還是要看各人的口味啦

  • 準備就緒之後，放進烤箱，220度，烘烤～記得先把烤箱預熱哦～觀察烤到表面芝士融化的時候，可以往表面刷一層黃油再繼續烤～烤到表面芝士融化，略焦就可以吃了；如果喜歡芝士焦一些的可以繼續再烤一會兒。烤的時間大概在10-15分鐘

  • 芝士榴蓮披薩（初學者版）的做法 步骤6

    香噴噴的芝士榴蓮披薩出爐啦！一般我都是配合普洱茶，可以解膩

小貼士

1.為什麼好多材料都是「適量」？一是因為可以依據各人的口味不同可以增減；二是我自己比較隨性，不想量化死了每一個數字；三是像榴蓮果肉這種不方便稱量⋯⋯ 2.關於黃油，可用可不用，只是我自己試了一下，覺得用黃油的效果好。在披薩盤底先刷一層黃油，可以防止粘連，而且增加餅底的香味和軟化口感，不容易糊底；在烘烤過程中，表面刷一層黃油，可以增加表面顏色，也使烤焦的芝士表面形成脆脆的口感～

所在的分類

相關食譜

芝士榴蓮披薩（初學者版）
披薩
披薩餅底,芝士乳酪,馬蘇裏拉乳酪,榴蓮果肉,黃油（可以不用）
綜合評分 7.6
芝士榴蓮披薩（六寸）
披薩
披薩皮（6寸）,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士碎,黃油,乳酪芝士
綜合評分 8.4
芝士榴蓮披薩
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,融化黃油或橄欖油,乾酵母,細砂糖,鹽,奶油乳酪,馬蘇裏拉芝士,鮮榴蓮,溫水,蛋黃
綜合評分 7.6
芝士榴蓮披薩
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,融化黃油或橄欖油,乾酵母,細砂糖,鹽,奶油乳酪,馬蘇裏拉芝士,鮮榴蓮,溫水,蛋黃
綜合評分 8.8
榴蓮披薩
披薩
高粉,低粉,糖,油,鹽,酵母,榴蓮,馬蘇裏拉芝士適量
綜合評分 9.0
酸奶餅底的榴蓮披薩
披薩
高粉,低粉,酸奶（濃稠）,酵母,黃油,砂糖,鹽,蛋黃,馬蘇裏拉芝士,榴蓮,酸奶酌情新增，因為每一種麪粉的吸水程度都不一樣。
綜合評分 9.2
簡易榴蓮披薩
披薩
麪包片,奶油乳酪,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.2
簡易榴蓮披薩
披薩
麪包片,奶油乳酪,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.5
濃香榴蓮披薩
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,白砂糖,鹽,酵母,雞蛋液,冰水,大豆油,馬蘇裏拉芝士碎,榴蓮肉,橄欖油或色拉油
綜合評分 9.4
菠蘿榴蓮披薩
披薩
高粉,低粉,即發乾酵母,鹽,細砂糖,水,橄欖油,馬蘇裏拉芝士,榴蓮肉,菠蘿、小番茄、披薩草葉、蜂蜜、番茄醬、橄欖油,份量
綜合評分 8.3