做法

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  草莓洗乾淨 瀝乾 不要有水哦 急性子的我反正是一個個擦乾了

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  去蒂 切塊 想要大果粒小的可以對半切 大的可以一分四

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  加糖 蓋上保鮮膜放冷藏 然後去上班了

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  一股腦倒進鍋裡 （最好用銅鍋 鋁鍋）中小火 加入黃油 檸檬汁（不要有籽）時不時攪拌。雖然害怕糊鍋但是一直攪拌你的果肉就木有啦……木有啦……啦…說多了是淚

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  放一碗冷水在一旁 第一滴果醬 能成小球球不散開就說明好了（方法來自電影小森林） 或是用Amanda的方法 凍個盤子在冰箱 拿出來第一滴果醬 果醬不流動用手指一推感覺有層膠膜就OK啦。不過在確認果醬的同時要關火 =_=（嚴肅臉）

• 接下來就是裝瓶真空了  這還要教？！要教？！我沒拍圖啊TAT  簡單說下 趁熱裝入瓶子裡（不要裝太滿） 蓋上蓋 正放入熱水中 水要末過瓶子 繼續煮會有氣泡從蓋口冒出 等泡泡沒了撈出 放涼 過一會兒會聽到BO的一聲～ 相信我 聽到那一聲你的心情會特別好～

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  其實我還是拍了一張的 太醜不想放 第一次就熬了這麼點 草莓醬生產率有點低啊 第二次給朋友熬的 買了兩斤勉強裝了一罐送去了。