有機鮮草莓,砂糖或冰糖,檸檬
綜合評分 9.2
有機草莓醬
綜合評分 9.2
採用無激素無催熟的有機草莓。連賣草莓的農戶都驚呼你是第一個用這個草莓來熬醬的。但是面對著市面上這麼多激素、農藥草莓，只能找好的食材來製作，吃進肚子裡的東西不能是壞的噢。草莓醬用來泡水、蘸麪包和酸奶、做甜點都是完美搭配
用料
做法
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選用有機草莓，浸泡在小蘇打水中，沖洗乾淨
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將草莓最上面硬硬的梗切掉，然後再一切二或者四，如果你喜歡醬有果粒就切大塊，如果不要果粒就切小塊，用一層草莓一層糖來醃漬5-24小時，冷藏，讓果膠析出。
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先大火煮開，然後用小火熬，濾去浮沫，不停攪拌。最好用銅鍋、不鏽鋼鍋。我這是裝瓶以後的樣子，差不多熬到粘稠了，加入擠好的兩顆檸檬汁，再繼續熬10分鐘，熬好裝瓶
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將玻璃瓶洗淨消毒好，搽幹，放入草莓醬，留一些空隙，旋緊蓋子倒扣，使其真空，冷卻後放入冰箱冷藏，保鮮期1-2周，需要儘快食用。
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成品
小貼士
一般我是會醃製24小時，覺得比較入味，大家可以按照自己的時間來選擇。大概一斤草莓熬250ml的醬。 吃的時候要無油無水的餐具。每次吃到加入草莓醬的甜點，真是好幸福啊，鮮醬！
所在的分類
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綜合評分 7.8