好料理

巧克力十字花豆沙黑芝麻麪包【女王廚房】

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 巧克力十字花豆沙黑芝麻麪包【女王廚房】的做法 步骤1

    所有材料混合後 裝保鮮袋冷藏發酵17h左右  不要超過24h   然後取出回溫厚排氣

  • 巧克力十字花豆沙黑芝麻麪包【女王廚房】的做法 步骤2

    麪糰要有手套膜

  • 巧克力十字花豆沙黑芝麻麪包【女王廚房】的做法 步骤3

    麪糰一分五  蓋保鮮膜 鬆弛15min  期間準備豆沙餡料  搓圓 15g每個  每個劑子包入豆沙後 粘黑芝麻

  • 巧克力十字花豆沙黑芝麻麪包【女王廚房】的做法 步骤4

    鋒利刀片劃十字  然後放室溫下 發酵至1.5倍大

  • 巧克力十字花豆沙黑芝麻麪包【女王廚房】的做法 步骤5

    發酵後如圖  中下層  上下火180度 27min  期間上色後記得蓋錫紙

小貼士

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