蛋糕部分：低筋麪粉,紅曲粉,雞蛋,牛奶,細砂糖,黃油,夾心部分：淡奶油,細砂糖
綜合評分 7.5
保爾美克紅絲絨蛋糕
綜合評分 7.5
杯子一樣的蛋糕，可以放上冰激淩水果或者奶油，口感一級棒哦！烤箱上下火預熱165度，25分鐘左右。
用料
做法
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先把模具塗上薄薄的黃油，撒上一層薄薄的麪粉，黃油要提前隔水融化
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雞蛋分離好，稱好細砂糖
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蛋白分次加入細砂糖打至硬性發泡
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一次性加入蛋黃用打蛋器攪打均勻
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攪打好的蛋糊
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紅曲粉和低筋麪粉混合後篩入蛋糊
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攪拌均勻
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倒入軟化好的黃油繼續翻拌均勻
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加入牛奶繼續翻拌均勻
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將麪糊倒進表花袋
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均勻的擠進模具裡
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將模具震兩下震出大氣泡，放進烤箱開始烘烤
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淡奶油加砂糖打發到裱花狀態備用
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烤好的蛋糕放涼後擠上奶油，保爾美克紅絲絨蛋糕就做好了！
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也可以擠上冰激凌配上水果，別有一番滋味
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小貼士
1:蛋糊加進粉類切記不要過度攪拌，以免起筋！ 2:烤箱溫度根據自己的烤箱溫度調 3:紅曲粉還可以換成抹茶粉，可可粉，紫薯粉，顏色不一樣哦！不放帶顏色的就直接放低筋麪粉做出來就是原味的保爾美克到好啦！
所在的分類
相關食譜
【蛋糕體】,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,白醋,自制希臘酸奶or光明如實®發酵乳,低筋面粉,紅曲粉,可可粉,鹽,小蘇打,【填充及抹面】,黃油,奶油乳酪,糖粉
綜合評分 8.7
紅絲絨蛋糕胚：,低筋麪粉,紅曲粉,可可粉,細砂糖（加入蛋黃）,細砂糖（加入蛋白）,玉米油,水或牛奶,裱花：,動物淡奶油,細砂糖,烤箱中下層175°
綜合評分 9.7
紅絲絨蛋糕紅色素,玉米油,低筋粉,蛋白,蛋黃,砂糖,牛奶
綜合評分 7.9
低筋粉（美枚或者風箏牌）,可可粉,紅絲絨精華（美國原裝進口）,鹽,黃油,糖,雞蛋,香草精,Buttermilk(就是發酵牛奶）,白醋,小蘇打,奶油奶酪（安佳）,黃油（安佳）,淡奶油（鐵塔）,糖粉（蘇可曼）
綜合評分 7.7
低筋粉（美枚或者風箏牌）,可可粉,紅絲絨精華（美國原裝進口）,鹽,黃油,糖,雞蛋,香草精,Buttermilk(就是發酵牛奶）,白醋,小蘇打,奶油乳酪（安佳）,黃油（安佳）,淡奶油（鐵塔）,糖粉（蘇可曼）
綜合評分 7.3
低筋面粉,玉米油,細砂糖,雞蛋,牛奶,紅絲絨原液,好時可可粉,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.8
低筋粉,可可粉(可選),鹽,牛奶,玉米油(或其他無味液體油),糖粉,紅絲絨溶液,蛋黃,蛋白,細砂糖,淡奶油,細砂糖,奶油乳酪(軟化)
綜合評分 9.1
低筋麪粉,泡打粉,鹽,可可粉,糖,植物油,雞蛋,紅絲絨食用色素,香草精,白脫乳,白醋,馬斯卡彭乳酪（夾陷）,融化黃油液體（夾陷）,糖粉（夾陷）,香草精（夾陷）
綜合評分 9.6
低筋麪粉,總統黃油卷,白糖,紅絲絨原液,雞蛋,參考烤箱
綜合評分 7.4