海帶絲,黃瓜絲,粉絲,鹽,生抽,雞精,醋,辣椒油,香油,花椒油,糖,蒜泥
綜合評分 9.7
家常菜03(涼拌三絲）
綜合評分 9.7
涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳餚，適於糖尿病人的低熱量菜譜。 鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸後，轉用小火，煮至斷生即撈出，切成似火柴梗粗的絲。乾粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗淨，切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中，加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜，一起拌和，裝盆，再撒上果丹皮細絲即成。 中文名 涼拌三絲 主要食材 海帶絲，黃瓜絲，瘦豬肉 分類 冷盤 口味 特別適合夏天吃的開胃菜
用料
做法
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三絲原料 海帶絲（焯水）胡蘿蔔絲（焯水）幹豆腐絲（焯水）粉絲（泡軟焯水）青椒絲，黃瓜絲。熟瘦肉絲。豆芽（焯水）
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調料 1鹽，2雞精，3白糖.4生抽，5醋，6香油，7辣椒油.8蒜泥。9花椒油。
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涼拌 以上原料選出三樣拌入調料拌勻即可
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小貼士
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