槐花洗乾淨控水,用蒸鍋蒸約10分鐘,熱油鍋裡(多一些油)將雞蛋炒熟,油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻,加入適量鹽調味。餡料就做好啦!
80度熱水和麪,揉成麪糰醒半小時,做成一個個小劑子,擀成餃子皮。
放一勺餃子餡在餃子皮上。
四角對摺。
兩邊角捏合,餃子就包好了。
煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦!