食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6
香芒奶油蛋糕
綜合評分 8.2
用料
做法
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芒果奶油蛋糕：雞蛋 4個，低筋麪粉 90克，牛奶 80克，葵花籽油 50克，糖60克，檸檬汁 幾滴，裝飾淡奶油 270克，細砂糖 20。蛋白蛋黃分離，蛋白放入冰箱冷藏一會，低筋麪粉過篩備用，冰箱拿出蛋白，加入檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打至硬性發泡。放入冰箱冷藏待用，
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將葵花籽油和牛奶攪打至融合，加入蛋黃和細砂糖繼續攪打，倒入一半過篩的低筋麪粉，用打蛋器充分攪拌均勻，至無顆粒狀。再篩入剩餘的低筋麪粉，攪拌均勻至無顆粒的糊狀，
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將打發好的蛋白，取1/3放入麪糊中，用刮刀翻拌均勻，然後倒回剩下的2/3麪糊中用切拌和翻拌的手法拌至蛋白與麪糊完全融合，倒入8寸圓模內，從上往下輕摔幾下，震出氣泡。
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入170度預熱好的烤箱，倒數第二層，烘烤50分鐘，烤好的蛋糕取出後馬上輕震兩下，倒扣在烤網上，待蛋糕徹底冷卻後方可脫模。
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用刀切成幾片，抹上打發好的奶油，放上芒果粒，表面擠上花，再擺上芒果粒，芒果奶油蛋糕就大功告成了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 9.2
絹豆腐,糖,椰子油（無腥味油都可）,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.5
蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8
6寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,食用色素
綜合評分 9.2
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0
8寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖
綜合評分 7.5
自制戚風蛋糕6寸,電飯鍋蛋糕約8寸,淡奶油,大黃桃,冰糖,木糖醇
綜合評分 9.2
黃油(無鹽),鹽,蛋黃,糖粉,淡奶油1,麥芽糖,淡奶油2,糖,8寸戚風,杏仁片
綜合評分 9.7
黃油,淡奶油,低筋面粉,水果
綜合評分 7.5