好料理

抹茶蛋糕

綜合評分 9.5
最近特愛下廚房，想給老公做個蛋糕，提前先試試手，一直覺得抹茶的味道讓人很清爽

用料

做法

  • 抹茶蛋糕的做法 步骤1

    先把抹茶和酸奶攪拌均勻，蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散，加入糖，油，把攪拌好的抹茶倒進去，再攪拌均

  • 抹茶蛋糕的做法 步骤2

    蛋清加糖，打到起泡

  • 把蛋糕粉倒進1裏面攪拌好

  • 再把起泡的蛋清倒到3裏面

  • 在8寸蛋糕模裡鋪上一層吸油紙，然後把攪拌好的倒進模裡，上面蓋上保鮮膜

  • 等水開後，放到鍋裡蒸

  • 抹茶蛋糕的做法 步骤7

    大概35分，中間可以加些水，

  • 抹茶蛋糕的做法 步骤8

    中間可以用筷子插進去看粘不粘筷子，不粘就熟了

  • 抹茶蛋糕的做法 步骤9

    切分

  • 抹茶蛋糕的做法 步骤10

    新鮮好吃

小貼士

加吸油紙可以防水跑進去，又容易脫膜，紙扒下來不粘蛋糕

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