藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
蔓越莓堅果牛奶吐司
綜合評分 8.7
爲了家人特製的配方，少油少糖低脂健康吐司！沒想到會那麼好吃，家人都敲愛吶。特地寫了方子還望各高手指教！
用料
做法
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加入雞蛋，牛奶，砂糖，奶粉，高筋麪粉，酵母在高筋麪粉堆裡挖坑埋入，開始揉麪，因為麪粉吸水性不同可以根據麪糰的溼度多加5g牛奶或者一點點高粉，讓麪糰如圖
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麪包機持續揉麪20分鐘後加入黃油，再揉10分鐘後加入鹽.再持續揉麪10分鐘後加入全部果仁和蔓越莓（蔓越莓加入前用剪刀剪碎）再揉麪10分鐘。所以整個揉麪過程50分鐘。建議使用麪包機揉麪，這樣比較方便和輕鬆的。
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揉麪完成後選擇麪包機發酵功能，如沒有面包機的也可以自行發酵麪糰，在烤箱內放入開水一碗，水冷了要更換熱的，整個發酵過程1小時15分鐘左右，時間到後可以用手指沾高粉捅個洞不回縮就好了（這裏忘記拍照了）
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取出發酵完畢的麪糰分為四份，滾圓鬆弛10分鐘，擀成手掌長度，由上而下捲起壓扁再次擀開，由上而下捲起，把其中三份放入吐司模具，多餘一份可以裝入其他模具或者紙託另放。（當然也可以直接面團分成三份，不過可能吐司會發的更大，隨個人喜好）
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烤箱120度預熱5分鐘關掉烤箱，加入一大碗開水，放入整形完畢的吐司模具，進行二次發酵，水冷了換熱水，二發用了1個小時左右.中途換熱水可以觀察下發酵進度，只要發酵到8分滿就可以從烤箱中取出，180度預熱烤箱5分鐘
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烤箱預熱完畢，吐司放在中下層開烤，175度40分鐘，在中途20分鐘時蓋上錫紙，以免上色過度。烤前不需要刷蛋液噢。
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烤好後取出，放在散熱網上等變溫了可以裝入密封袋或者保鮮袋，根據個人喜歡撕著吃或者切厚片都可以，建議不要切薄片因為裏面果仁會掉噢！這樣看上面像皇冠不？
小貼士
1.蔓越莓剪碎更方便後面吐司切片，也可以不剪喲。 2.果仁部分可以根據個人喜好更換，如果是生的果仁可以用烤箱150度，烤10分鐘（要看果仁大小注意不要烤過度）這樣再加入吐司會更香. 3.像杏仁核桃這種大顆粒的建議敲的稍微碎點再加入，這樣容易揉進麪糰（一般拇指指甲大小即可）
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,奶粉,酵母,砂糖,鹽,雞蛋,低脂牛奶,黃油,南瓜子仁,松子仁,核桃仁,蔓越莓
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高筋麪粉 228G,全麥粉 57G,蜂蜜 36G,鹽 3G,耐低糖酵母 3G,水 170G,蔓越莓 45G (切碎）,煮貝果,水1.5L 砂糖1大勺+1小
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牛奶,淡奶油,雞蛋,細砂糖,鹽,高筋面粉,酵母,蔓越莓干,黃油
綜合評分 7.8
高筋面粉,酸奶,淡奶油,糖,雞蛋,蔓越莓,鹽,酵母
綜合評分 9.4
酵頭：,天然酵種（100%水粉比）,高筋麪粉,水,主麪糰：,高筋麪粉,水,鹽,麥芽糖,黃油,輔料：,蔓越莓,朗姆酒,糖水：,水,白砂糖
綜合評分 9.4
黃油（派皮部分）,低筋面粉,糖霜,全蛋（派皮部分）,淡奶油,蘋果,檸檬,黃油（餡料部分）,砂糖
綜合評分 7.8