好料理

四寸火龍果慕斯蛋糕（餅乾底）

綜合評分 9.1
第一次在下廚房發吃的，之前沒想過要發，所以沒有拍下步驟圖。我也是初學者，希望自己提供的配方對你們有幫助。

用料

做法

  • 將餅乾放袋子裡碾碎，加入隔水融化的黃油，混合好壓入模具，壓實冷凍備用

  • 製作火龍果液

  • 吉利丁片涼水泡軟，倒去水，放入碗中隔水融化

  • 奶油倒入盆裏加糖打發（可以提前把盆冷凍下，也可以放個用冰塊的盆）打六成發（稍微可以流動的，不能過度打發）

  • 步驟2.3.4混合均勻，放餅乾的模具從冰箱拿出，倒入混合液。放冰箱冷藏四個小時以上（我冷藏了五個小時）

  • 四寸火龍果慕斯蛋糕（餅乾底）的做法 步骤6

    冷藏好後，直接吃或隨意加水果點綴

小貼士

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6寸火龍果慕斯蛋糕
慕斯
雀巢淡奶油,火龍果【1半攪汁，1半果肉】,無鹽黃油,谷優瑪麗亞餅乾或奧利奧
綜合評分 8.5
6寸火龍果慕斯蛋糕
慕斯
雀巢淡奶油,火龍果【1半攪汁，1半果肉】,無鹽黃油,谷優瑪麗亞餅乾或奧利奧
綜合評分 9.5
四寸火龍果慕斯蛋糕（餅乾底）
蛋糕
奧利奧餅乾,黃油,火龍果液,吉利丁片,淡奶油,糖
綜合評分 9.1
火龍果慕斯蛋糕
慕斯
蛋糕胚,紅肉火龍果1個,白肉火龍果1個,吉利丁片,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
火龍果慕斯蛋糕
慕斯
紅心火龍果,吉利丁片,淡奶油,（奧利奧）餅乾碎,純牛奶,白糖,蜂蜜,做鏡面的材料：,火龍果汁,白糖,吉利丁片
綜合評分 8.3
火龍果慕斯蛋糕
慕斯
紅心火龍果,吉利丁片,淡奶油,（奧利奧）餅乾碎,純牛奶,白糖,蜂蜜,做鏡面的材料：,火龍果汁,白糖,吉利丁片
綜合評分 7.7
免烤快手高顏值的甜點——火龍果慕斯蛋糕
免烤
（慕斯蛋糕用料）吉利丁片,（慕斯蛋糕用料）紅心火龍果汁,（慕斯蛋糕用料）淡奶油,（慕斯蛋糕用料）細砂糖,（慕斯蛋糕用料）奧利奧餅乾碎,（慕斯蛋糕用料）黃油,（鏡面用料）紅心火龍果汁,（鏡面用料）吉利丁片
綜合評分 9.1
純酸奶水蜜桃慕斯～無餅乾底
慕斯
水蜜桃,白糖,魚膠粉,水,水蜜桃,魚膠粉,蔓越莓汁,酸奶
綜合評分 8.5
芒果慕斯蛋糕（消化餅乾底）
慕斯
一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
火龍果慕斯（小蛋糕）
慕斯
火龍果液,吉利丁片,淡奶油,糖,餅干底材料,優冠餅干,黃油
綜合評分 8.0