烏米飯壽司

綜合評分 7.2
這是老南京人的傳統,每年的四月初八吃烏米飯。由此引發了我的創意,何不做個烏米飯壽司。

用料

做法

  • 烏米飯壽司的做法 步骤1

    新鮮烏葉,可以網上淘,3斤包郵,我拍了3斤,可以浸泡好多米。一半比例是:1斤葉子,2-4斤清水。

  • 把烏葉搗碎,可以看見綠色的汁水,然後把米裝到米藍中,放到汁水中浸泡。

  • 烏米飯壽司的做法 步骤3

    浸泡24小時之後,大米完全變色,然後可以入鍋,按照煮米飯的功能在電飯煲煮飯,因為米已經浸泡了一天一夜,所以水比平時少放。

  • 烏米飯壽司的做法 步骤4

    開鍋,香噴噴的午飯,做成了。

  • 烏米飯壽司的做法 步骤5

    接下來就是各種壽司的包法,我放了香腸,青瓜,肉鬆。

  • 烏米飯壽司的做法 步骤6

    再上面澆上沙拉醬,味道超讚。

  • 烏米飯壽司的做法 步骤7

    或者可以把紫菜卷反捲,裏面放上肉鬆,紫菜裹入一根完整的香蕉,再澆上沙拉醬。這樣美味的香蕉肉鬆壽司又完工了。

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