肉鬆,蒸好的白米飯,壽司紫菜,雞蛋一個,黃瓜草根,火腿腸三四片,紅心火龍果
綜合評分 9.8
紅米壽司
綜合評分 9.8
我之前做過的壽司，都是家常壽司，用料一般都是米飯、壽司醋、黃瓜條、紅蘿蔔條、培根或者火腿片、肉鬆、壽司紫菜。 今天的壽司為什麼叫紅米壽司呢？因為我用紅心火龍果泥拌米飯，米變成紅色的了。 多一種材料，多一些營養，而且又增加了壽司的顏值。
用料
做法
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米飯蒸好
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四分之一個火龍果打成泥
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白米飯中加入壽司醋少許、火龍果泥適量。火龍果泥邊加邊攪拌，上色即可，不可太多。
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紅蘿蔔和黃瓜切成條兒，並在沸水中過水約一分鐘。一個雞蛋放適量鹽攪拌煎成一個雞蛋餅並切成條兒。火腿片、肉鬆、壽司紫菜等備好。
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火腿片切成條兒。
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壽司簾鋪好，放壽司紫菜一張，用勺子舀米均勻鋪到紫菜上並壓實。
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整齊擺上黃瓜條、紅蘿蔔條、煎蛋條、火腿條及肉鬆。
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慢慢捲起。用手反覆抓握捲起的壽司卷，使其更好地結合。
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去掉壽司簾，切成均勻的小段。
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紅米壽司做好了！
小貼士
鋪米的時候四邊都要留一些餘地，以免卷的時候米卷不進去。
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