好料理

杏仁粥

綜合評分 7.7
一道幸福感爆棚的甜粥，回香無窮

用料

做法

  • 香米淘淨後，加水泡1小時

  • 將泡好的香米，杏仁露，水，山杏仁一次性加到鍋中

  • 根據個人口味加入白砂糖（冰糖或者蜂蜜更好），一點點鹽

  • 大火燒開，小火煮30-40分鐘成粥即可

  • 最後一步撒上乾花點綴

小貼士

儘管是甜粥，也要加一點點鹽，這樣味道更有層次感而且使得杏仁的香味更濃郁。切記，一點點就好，千萬別加多了，否則甜味會放大咸味變成鹹粥了。

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