排骨（前排或者肥排）,番茄醬（我用的是海天250g的）,青椒（燈籠椒）,紅燈籠椒,菠蘿,鹽,糖
綜合評分 8.1
開胃好菜—菠蘿雙椒炒排骨
綜合評分 8.1
菠蘿的季節 怎麼能少得了酸甜排骨。 但是春天和夏天容易上火，所以這道菜的排骨非油炸。 開胃 還不上火~ 在家DIY起來吧
用料
- 排骨（前排或者肥排） 一條（兩人份）
- 番茄醬（我用的是海天250g的） 半瓶
- 青椒（燈籠椒） 1只
- 紅燈籠椒 1只
- 菠蘿 半隻
- 鹽 一勺
- 糖 適量
做法
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準備材料
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紅燈籠椒切小塊（或按照自己喜好切）
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青燈籠椒切小塊（或按照自己喜好切）
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菠蘿按照紋理切片 再對半切（或者根據自己喜好切也可以）
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排骨洗淨冷水下鍋，焯去血水，撈出過一下冷水
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電壓力鍋內膽放冷水，放一勺鹽把排骨放進去燉20分鐘（也可以用鍋中火燉30分鐘） 煮好後把排骨撈出，排骨湯放一邊備用
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炒鍋熱後放適量油，倒入番茄醬和糖炒一下，再倒入排骨和2碗排骨湯燉大概5分鐘，收一下汁。（糖的味道視個人而定，可以嘗一下再決定是否再加）
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再倒入菠蘿，青椒，紅椒，炒熟即可關火
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可以直接送飯，也可以直接澆在飯上面
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灰常灰常的開胃。
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醬汁也可以拿去拌麪哦~
小貼士
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