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樹莓三明治冰磚

綜合評分 10.0
樹莓三明治冰磚｜高顏值的小冰品，粉嫩的內餡，口感微酸，外皮有濃郁的堅果香氣 。 食譜來自微博食貼的分享

用料

做法

  • ①外皮：扁桃仁150g、可可粉30g、海鹽2g用料理機打碎，加入固體白巧克力20g與適量香草精，混合後放入長模壓平（填滿四周內壁），冷凍20分鐘；

  • 樹莓三明治冰磚的做法 步骤2

    ②內餡：椰奶300ml與半根香草豆莢加熱後冷卻待用；樹莓90g、腰果60g、楓糖漿50ml用料理機打碎，加入椰奶和10g白巧克力，繼續攪打至順滑，倒入長模冷凍2小時；

  • 樹莓三明治冰磚的做法 步骤3

    ③組合：取出長模，於頂部再覆蓋一層外皮，壓實冷凍半小時；

小貼士

所在的分類

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樹莓三明治冰磚
三明治
扁桃仁150g,可可粉30g,海鹽,固體白巧克力,適量香草精,椰奶,半根香草豆莢,楓糖漿,樹莓,腰果,白巧克力,可可粉,楓糖漿
綜合評分 10.0
聖誕樹莓巧克力蛋糕
烘焙
熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌
綜合評分 8.5
巧克力樹莓塔
塔
巧克力餅干碎,糖,融化的黃油,巧克力碎,鮮奶油,鹽,新鮮樹莓
綜合評分 9.0
樹莓牛奶冰淇淋
冰淇淋
細砂糖,君度酒,樹莓,淡奶油,細砂糖,牛奶,鹽一小撮
綜合評分 7.9
榛子樹莓塔 Raspberry and hazelnut tart
塔
黃油,中筋粉,杏仁粉或榛子粉,細砂糖,香草精,海鹽,蛋黃,榛子粉,黃油,細砂糖,玉米澱粉,低筋粉,香草精,全蛋液,樹莓醬,新鮮樹莓,糖粉
綜合評分 7.2
巧克力樹莓餅干
餅干
黃油,紅糖,雞蛋,香草精,普通面粉,自發面粉,可可粉,小蘇打,（半糖）黑巧克力,（冷凍）樹莓
綜合評分 8.8
杏仁香草樹莓蛋糕
蛋糕
全蛋,糖粉,杏仁粉,蛋白,低筋麪粉,冷凍樹莓,砂糖,蜂蜜,水,糖漬樹莓的糖漿,吉利丁,水15克,蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁,淡奶油（打發起泡）,鏡面果膠（看小貼士）
綜合評分 8.7
樹莓酸奶流心慕斯
慕斯
1、樹莓果茸,糖,2、淡奶油,糖,自制稠酸奶,檸檬,3、吉利丁片
綜合評分 8.2
樹莓巧克力塔Chocolate Tart with Raspberry
塔
黃油,低粉,可可粉,糖霜,淡奶油（可用一個蛋黃代替）,蛋黃,牛奶,砂糖,可可粉,低粉,70%黑巧克力,樹莓（壓成泥在過濾一下去籽）,樹莓&藍莓,糖粉,金箔（完全可以不要）
綜合評分 8.3
樹莓果汁
果汁
樹莓,純淨水,蜂蜜
綜合評分 10.0