低筋面粉,細砂糖,黃油,牛奶,雞蛋,動物性淡奶油,細砂糖（打奶油用）,泡打粉,翻糖,食用色素
綜合評分 7.7
聖誕樹莓巧克力蛋糕
綜合評分 8.5
作為一個一年里有300多天都是咸黨的人，每年還是會有那麼幾天特別想吃點甜的。正好快聖誕，之前逛超市囤了點黑巧，于是干脆做個超高熱量超長肉超滿足的巧克力蛋糕好了(〃ﾉωﾉ)。 巧克力戚風，巧克力樹莓奶油夾心，再配上巧克力淋面！而且每個部分都有加朗姆酒，現在這個天氣吃上一塊整個人都暖起來了超級超級幸福啊！糖加的少少的，巧克力用的66%的德芙黑巧，夾上酸酸甜甜的樹莓，完全不膩人！空口吃兩塊完全無壓力！ 很難這麼仔細把方子的量都寫出來了簡直不像我的作風……關于巧克力奶油的部分，我真不知道自己做了多少= =反正打了一大碗，然後大晚上不要臉沒有羞恥心的撕著一片巧克力戚風蘸著奶油就那麼吃了……總之最後剩的做了夾層咳咳。總之隨意做啦，做少了少夾點，做多了留著干別的都行噠。 步驟圖戚風的部分很完整，然後後面就啥圖了，因為我制作時候出了點小意外……戚風定時器到時間的時候我去一看烤箱居然是溫涼的了！後來發現是我老爹中途把電源踫掉了or2，後來我重新又烤了一下，有消泡但是還是發起來了，口感也沒問題還挺好吃，但是畢竟是個失敗品影響情緒後面就沒怎麼拍，留了下面兩片做了蛋糕，上面那片太干的撕著吃了。不過本來後續也沒
用料
做法
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把蛋黃蛋白分出來，放蛋白的容器一定要無水無油哈。
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熱水融化蛋黃糊里的可可粉和小蘇打，然後加糖攪拌至糖融化。
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然後加油，攪拌到略濃稠的狀態。
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篩入全部面粉稍微攪拌，看不見干粉即可。
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之後加入蛋黃充分拌勻。
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很容易就拌成光滑均勻的可可蛋黃糊啦。
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蛋白加白醋打至粗泡。然後加入糖和澱粉。白醋就是穩定蛋白哈，很熟練的就隨意啦。澱粉也是，會提高成功率，熟手隨意加不加。
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先高速再低速打至感性發泡，提起打蛋頭有小尖角角！
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然後1/3蛋白加進蛋黃糊里切拌或者翻拌。
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之後拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白里切拌或翻拌均勻。切忌畫圈攪拌喲，會消泡的麼麼噠。之後送入預熱150°的烤箱，中下層烤50分鐘左右。
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之後蛋糕切成片，刷上朗姆酒糖漿，然後抹上巧克力奶油，放上樹莓再來點奶油蓋上另一片蛋糕片，再做個巧克力淋面就好了。
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蛋糕做好了之後進冰箱冷藏一晚讓內陷充分融合口味更棒喲。因為裝飾都是漿果，所以為了新鮮，冷藏一夜拿出來之後再裝飾就好了。所有裝飾材料隨意擺擺就行了，反正都很好看=3=。
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小貼士
樹莓我用的冷凍的……主要是因為買不到新鮮的or2……不過實際操作發現做夾心等樹莓冷藏一夜慢慢融化之後，樹莓漿汁都流出來跟巧克力奶油融合在一起，超好吃！用新鮮的應該反而不會有這種效果，效果看我上傳的作品圖吧=3=。
所在的分類
相關食譜
熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌
綜合評分 8.5
熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌
綜合評分 8.3
隻果,胡蘿卜,綠葡萄,聖女果,菠蘿,草莓,獼猴桃
綜合評分 7.2
西蘭花,馬鈴薯（土豆）,聖女果（番茄仔）,楊桃,玉米粒,雞蛋,鹽
綜合評分 9.0
哈密瓜,草莓,綠葡萄，紫葡萄,獼猴桃,牙籤
綜合評分 9.4
綠色糖霜（Flood）,綠色糖霜（Flood）,檸檬黃糖霜（Flood）,聖誕紅糖霜（Flood）,黑色糖霜（Piping）
綜合評分 7.6
綠色糖霜（Flood狀態）,白色（原色）糖霜,可食用銀色圓珠,聖誕色裝飾糖
綜合評分 8.3
綠色糖霜（Flood狀態）,紅色糖霜（Flood狀態）,白色（原色）糖霜（Flood狀態）,黑色糖霜（Piping）,白色小糖粒
綜合評分 7.5
西蘭花,土豆,胡蘿卜,玉米粒,沙拉醬,火腿腸,麥片,糖粉
綜合評分 8.0