蛋白,細砂糖,杏仁
綜合評分 8.8
三樣材料帶你找尋馬卡龍他兄弟——入口即化的空氣蛋白餅。
綜合評分 8.8
空氣蛋白餅，其實在德國呢，叫做Makronen。據說是聖誕節會吃的小餅乾。其實吧，從材料來說，就真的和馬卡龍很相似。說空氣呢，是因為由於沒加粉，吃起來空氣感十足，下口非常輕盈，餅體全靠蛋白支撐，是鬆~~~脆~~~的感覺呀，一咬進口，除了有堅果被烘烤後的香味，餅體一下子就化在嘴裏。那想知道到底什麼樣的口感，自己做試看看就知道啦！
用料
做法
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將杏仁切碎。
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打發蛋白至硬性發泡，細砂糖邊打的時候邊加，每次加一點。
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將杏仁和蛋白進行混合。
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用湯勺放入了烤盤中。
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烤完後，在烤網上冷卻徹底，然後放入密封罐中。
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150度烤50分鐘，取出放涼，再裝密封罐噢。
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.9