派皮：低筋麪粉,黃油,全蛋液,細砂糖,淡奶油,雀巢奶粉,海鹽,派餡：蘋果,蔓越莓,雞蛋,淡奶油,牛奶,細砂糖,朗姆酒,八寸派盤
綜合評分 9.1
蔓越莓蘋果派（八寸）
綜合評分 9.1
酸酸甜甜的感覺太好了！
用料
做法
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蔓越莓蘋果派：今天分享給大家一款簡單的甜點——蔓越莓蘋果派，首先準備派皮的材料，我這次做了三個的量，剩下的可以放冰箱冷凍，下次做之前提前拿出來回溫就可以了。一個派皮的量是：低筋麪粉 120克，總統無鹽黃油 60克，全蛋液 15克，細砂糖 15克，淡奶油 25克，奶粉 20克，海鹽 1克。派餡：蘋果 一個，蔓越莓 適量，雞蛋 1個，淡奶油 60克，牛奶 20克，細砂糖 5克。準備好所有材料，蔓越莓先用朗姆酒浸泡一下待用。將黃油切成小塊，無需軟化，取一個乾淨的盆，放入黃油塊，篩入低筋麪粉，奶粉，海鹽，細砂糖，用手搓成玉米粒狀，
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加入蛋液和淡奶油，輕輕揉成麪糰，不需要揉得很均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時。
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接下來做派餡，蘋果去皮去心切成片，雞蛋打散，混合細砂糖，淡奶油和牛奶攪拌均勻過濾待用，冷藏好的派皮用手整理成派皮大小，放入派盤，用叉子戳一些洞，以免烘烤的時候派皮鼓起，然後放上蘋果片，
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朗姆酒蔓越莓，
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倒入淡奶油蛋液，烤箱200度預熱，入烤箱中層，180度，烘烤25分鐘，
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即可出爐，稍涼一下，
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就可以切塊享用了。蘋果的軟糯，蔓越莓的酸酸甜甜，以及奶香蛋的滑爽，簡直是太享受了！
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油（派皮部分）,低筋面粉,糖霜,全蛋（派皮部分）,淡奶油,蘋果,檸檬,黃油（餡料部分）,砂糖
綜合評分 7.8
藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
派皮材料：低筋麪粉,總統無鹽黃油,全蛋液,細砂糖,淡奶油,奶粉,海鹽,派餡材料：奶油乳酪,莫斯利安酸奶,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,青檸檬汁,蔓越莓幹 朗姆酒,椰絲（表面裝飾）,8寸派盤
綜合評分 8.0
高筋麪粉 228G,全麥粉 57G,蜂蜜 36G,鹽 3G,耐低糖酵母 3G,水 170G,蔓越莓 45G (切碎）,煮貝果,水1.5L 砂糖1大勺+1小
綜合評分 8.6
高筋麪粉 228G,全麥粉 57G,蜂蜜 36G,鹽 3G,耐低糖酵母 3G,水 170G,蔓越莓 45G (切碎）,煮貝果,水1.5L 砂糖1大勺+1小
綜合評分 9.6
低筋面粉,黃油,全蛋液,糖粉,蘋果餡:,蘋果,檸檬汁,砂糖,鹽,黃油,玉米澱粉,全蛋液,9寸披薩盤
綜合評分 8.8
酵頭：,天然酵種（100%水粉比）,高筋麪粉,水,主麪糰：,高筋麪粉,水,鹽,麥芽糖,黃油,輔料：,蔓越莓,朗姆酒,糖水：,水,白砂糖
綜合評分 9.4
黃油,低筋麪粉,細砂糖,水,蘋果,黃油,糖,玉米澱粉,水,蛋液,8寸派盤
綜合評分 8.0
牛肩肉,仔胡蘿蔔,西芹,美國蔓越莓凍果,紅蔥頭（大）,橄欖油,海鹽,現磨黑胡椒,新鮮百里香,牛高湯,紅酒,砂糖,芥末籽（可省略）,新鮮迷迭香（可省略）,中型土豆,牛奶（或淡奶油）
綜合評分 9.7