黃油,低筋麪粉,細砂糖,水,蘋果,黃油,糖,玉米澱粉,水,蛋液,8寸派盤
綜合評分 8.0
蘋果派8寸
綜合評分 8.0
爲了消化家裏的蘋果，就乾脆拿來做蘋果派，方子沒加肉桂粉，家裏沒有了，有的親可以適當加一點，味道會更好
用料
做法
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90g黃油軟化，加入麪粉，15g糖，拌至粗粒，不要過度摩擦，再加入65g水，揉成團，不要過度揉，以免麪粉起筋
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把麪糰用保鮮膜包好，放冰箱冷藏至少1小時
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蘋果去皮切丁，鍋內放15g黃油，融化後放入蘋果丁稍微翻炒下，加入40g白糖，白糖一下蘋果很快就會炒出水，繼續翻炒
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玉米澱粉加水融化，倒入蘋果丁中，繼續翻炒，使果丁變濃稠
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把冷藏過後的派皮取出三分之一，擀平放入派盤，用叉子叉一些小孔，這時烤箱200度預熱
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倒入果丁後用剩下的派皮擀平切成大概1釐米寬的長條，編圖案，編好後表面刷蛋液，再放進已預熱好的烤箱，200度烤15分鐘，再轉175度25分鐘，按自己的烤箱稍作調整
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完成
小貼士
做了幾個，總結出派皮不要擀太薄，這樣烤好拿出來不會一下就散，編織的長條也不要太薄，編出來纔好看，烤好吃起來也好吃
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,全蛋液,糖粉,蘋果餡:,蘋果,檸檬汁,砂糖,鹽,黃油,玉米澱粉,全蛋液,9寸披薩盤
綜合評分 8.8
低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,蘋果,細砂糖
綜合評分 10.0
低粉（派皮）,黃油（派皮）,細糖（派皮）,純淨水（派皮）,蘋果（蘋果餡）,細糖（蘋果餡）,鹽（蘋果餡）,玉米澱粉（蘋果餡）,純淨水（蘋果餡）
綜合評分 7.2
派皮：,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,糖粉,水,鹽,蘋果餡兒：,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水：,蛋黃,水
綜合評分 8.7
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
綜合評分 8.7
派皮:低筋面粉,黃油,水,細砂糖,蛋黃,蘋果餡:蘋果,黃油,細砂糖,水,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,肉桂粉
綜合評分 7.6
Pillsbury派皮,蘋果,砂糖,butter,水澱粉,小雞蛋
綜合評分 7.7