雞胸肉,薄荷葉,胡蘿蔔,洋蔥,杏仁,米醋,糖,生抽,香油
綜合評分 7.5
薄荷雞絲
綜合評分 7.5
雞胸肉夏天最常見的吃法，就是涼拌雞絲了。做法簡單，味道清爽，只要不加入很多油，是非常低脂的一道肉菜，很適合減肥族吃。做好的拌雞絲，直接當成冷盤吃，或是當作涼麪的配菜都很好吃。其中最好多加些配菜，顏色漂亮，味道豐富，增加更多的營養素，簡簡單單的減肥小菜，一樣可以很營養。 今年俺家薄荷大豐收，經常揪下一些來做配菜，給夏天的餐桌增加一縷清爽風情。
用料
做法
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雞胸肉淨後，放入鍋中，加薑片，煮30分鐘，煮的過程中如有浮沫要撇出
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在煮雞肉的同時，將胡蘿蔔洗淨切成絲，洋蔥切絲，薄荷葉洗淨撕成小片，杏仁切碎
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煮至雞肉快熟時，將胡蘿蔔絲倒入，一起煮約3分鐘後關火
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將煮好的雞肉和胡蘿蔔絲分別撈出來，煮肉的雞湯可以作它用
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待雞肉晾涼一些，將肉撕成絲，然後將洋蔥絲、薄荷葉、胡蘿蔔絲和杏仁碎與雞絲混合，澆上調料拌勻即可
小貼士
1、做好的雞絲，可以直接拌好當冷盤吃，也可吃涼麪時一起吃，味道都很好，非常適合炎熱的夏天。 2、調料可根據喜好自行調配，以清淡低油為宜。比如醋可以換成檸檬汁。
所在的分類
相關食譜
雞胸肉,薄荷葉,胡蘿蔔,洋蔥,杏仁,米醋,糖,生抽,香油
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大米,雞胸肉,皮蛋,香油,濃湯寶,薑絲,白胡椒粉,蔥花
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大米,雞胸肉,皮蛋,香油,濃湯寶,薑絲,白胡椒粉,蔥花
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雞肉,雞蛋,東北大米,蔥,洋蔥末,鹽、糖、醬油、麻油,雞湯濃湯寶
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香米,雞脯肉,蔥,胡蘿卜,糯玉米,油,鹽,生抽
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雞胸脯肉,大蔥,姜,花椒,麻醬,醋,白糖,生抽,鹽
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綜合評分 9.2
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9